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國民料理「皮蛋」，可是讓很多人魂牽夢縈的美味，不論是最常見搭配豆腐清爽有勁，還是快火炒宮保皮蛋，不過有也些人對這特殊香味可敬謝不敏。甚至還有謠傳皮蛋製作過程，是長時間浸泡在「馬尿」裡面台中拆除，台中環保公司讓很多人聞之色變，不過營養師破除民眾迷思，其實皮蛋超健康對身體很好！

隨著時間的推移，老房原來的基礎裝修大多已經陳舊、落後，需要拆掉重裝，這時，就需要先將原房的裝修材料進行拆除、改造。拆改完畢，才能做正式的裝修，拆除老房除了比新成屋還要貴之外，二手房也有許多不可做家裝拆除的地方需要特別注意！
1、承重牆不能拆
房子的承重牆是支撐樓房重量的牆體，不能進行改造，如果承重牆受到破壞，就會影響樓層的安全，造成建築物抵抗力減弱，更有甚者還會出現坍塌的情況，會影響到樓層住戶的安全。在工程圖紙上，承重牆採用黑色進行標註，在鄭州裝修、改造二手房子的時候，應該按照工程圖紙上的牆面的標註來修改。
2、陽台的配重牆
陽台的配重牆如果是磚泥結構的，在進行二手房改造的時候不要砸。許多業主在裝修時為了追求光線，往往會拆掉這部分牆體，換成落地的玻璃窗或者玻璃門，這樣做會降低陽台的承重，因為陽台的配重牆起著平衡的作用，如果拆除，陽台的承重力會下降，必定會產生一定的安全隱患。
3、嵌在混泥土中的門框
如果拆除這種牆體，將會破壞房子的結構，存在安全隱患，而且在後期裝修安門的時候也會造成很多麻煩。
4、承重梁、門頭梁不能拆
橫在房屋上部，與地面水平，起平衡作用的材料結構為梁，與房屋地基豎直的起支撐保護作用的材料結構為柱。這些樑柱是有支撐作用的，如果施工時把承重梁給拆除了，就會出現上層樓板的坍塌，一旦破壞不僅僅影響房子的結構，可能會使得上層的樓板掉落，引發安全事故。
5、牆體中的鋼筋
在建造房子的時候，都是以鋼筋造型，水泥澆灌，鋼筋就相當於我們人體的骨骼，一旦破壞對整體的架構會有嚴重的影響，甚至會影響整個牆體的承受力和對樓板的支撐力，整個樓層的抗震能力也會大大減弱。

營養師也指出，皮蛋營養價值高，含有蛋白質、維生素A、B2、B3及鎂、鉀、銅等豐富礦物質，不過皮蛋也不是千年不壞，還是有它的保存期限，加上皮蛋也是屬於加工食品，還是要適量攝取，過量可能一位鈉含量過高，恐導致高血壓，也會增加中風、心臟病風險，三高患者不要天天食用，造成身體負擔。

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